Carnet de Cave
Répertoire des cépages : les familles de vin à ...
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Chenin : un répertoire clair des principaux cépages, leurs régions et leurs caractères, pour mieux organiser et comprendre sa collection.
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8 idées réelles pour décorer et mettre en valeu...
Du meuble sur-mesure à la pièce dédiée en sous-sol, huit façons concrètes de faire de sa collection un vrai élément de décoration.
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Servir le vin comme un sommelier : les gestes q...
Présenter la bouteille, vérifier le vin, servir dans le bon ordre : les gestes concrets qui distinguent un service soigné d'un service improvisé.
Servir le vin comme un sommelier : les gestes q...
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Ce que la science dit vraiment sur la conservat...
Température, lumière, vibrations : ce que disent réellement la recherche INRAE et les travaux de référence sur le vieillissement du vin, sans approximation.
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Le classement de 1855 et la revanche de Mouton ...
Un classement établi en quelques semaines pour une exposition de 1855 est resté quasiment figé pendant plus d'un siècle et demi, à une exception près : la promotion, arrachée de...
Le classement de 1855 et la revanche de Mouton ...
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La plus vieille bouteille de vin jamais retrouvée
Dans un musée allemand repose une bouteille de vin vieille de plus de 1 600 ans, retrouvée dans une tombe romaine. Elle n'a jamais été ouverte, et ne le sera...
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