Carnet de Cave
Le phylloxera : quand un puceron a failli faire...
À la fin du XIXe siècle, un insecte microscopique venu d'Amérique a bien failli mettre fin à des siècles de viticulture européenne. Voici comment le vignoble a survécu, grâce à...
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La légende de Dom Pérignon et les étoiles dans ...
« Venez vite, je bois des étoiles ! » L'une des citations les plus célèbres du vin n'a probablement jamais été prononcée par celui à qui on l'attribue. Retour sur...
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Le Jugement de Paris : quand la Californie a bl...
Le 24 mai 1976, une dégustation à l'aveugle organisée à Paris a vu des vins californiens devancer les plus grands noms de Bordeaux et de Bourgogne, sous les yeux d'un...
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Recevoir autour du vin : composer un coin bar q...
Emplacement, accessoires essentiels, éclairage : les choix simples qui transforment un coin de salon en vrai point de convivialité autour du vin.
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Faire grandir sa collection de vin sans se trom...
Partir de ce que l'on boit vraiment, distinguer garde et consommation immédiate, adapter son rangement à la croissance de sa cave : une méthode simple pour bâtir une collection qui...
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Petite histoire du mobilier à vin : du cellier ...
Du cellier voûté au buffet de salon : comment le rapport au vin est passé d'un lieu caché à une pièce que l'on montre avec fierté.
Petite histoire du mobilier à vin : du cellier ...
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